华为智慧屏助力智慧餐饮,云聚餐成过年新方式

发布时间:2021-02-08来源: 作者:洛图科技

受COVID-19疫情影响,餐饮业成为继教育、办公行业之后又一个发生正向变革,交互平板从中受益的领域。

2月4日,在“原地过年,非必要不返乡”的倡议下,为了让更多人借助新技术满足新年相聚的愿望,华为联合海底捞开启了“云嗨聚·联接爱”异地云聚餐服务。基于华为云视频会议服务和华为商用交互平板--企业智慧屏,在海底捞云包间内,顾客可以与异地异国的亲朋好友在线同屏,吃火锅、拜大年,实现“异乡过年,云上团圆”。

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海内外57家门店参与云聚餐

海底捞火锅海内外超40城市共57家门店一起参与,覆盖北上广深等一线城市,以及河南信阳、江西上饶和四川宜宾等三四线城市,以及泰国、马来西亚与印尼等地区。

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参与云聚餐服务的门店均设置了“云包间”,消费者可通过华为的云视频会议服务和企业智慧屏实现具备临场感、沉浸感与仪式感的远程沟通体验。见屏如见面的同时,还可以进行异地同屏体验,实现远程趣味互动。

远程餐饮是智慧餐饮的重要尝试方向

从2018年开始,“互联网+”逐步渗透餐饮行业,顾客用餐的场景、时段、触点、方式等发生了巨大的转变,通讯技术和智慧硬件的发展共同推进餐饮业的升级迭代。

市场上已经运营的智慧餐厅方案大致有三种:一是前厅智慧化,大数据在菜品、营销环节加持,即排队、点餐、取餐、结账等环节的无人化。二是厨房智慧化,通过赋能餐厅,助力其升级至智能化经营。三是前厅+后厨智慧化,菜谱研发、净菜、配菜、做菜,送菜等环节,均可通过机器人操作实现。

前厅的远程餐饮,事实上也一直是餐饮行业持续尝试的方向。过去,远程聚餐服务的尝试,主要基于高端视讯会议系统,存在部署成本较高、投资回报周期长等问题。即使是高端餐饮发达的美国市场,能经常使用远程聚餐服务的顾客,绝大多数都是高端商务人士。

随着云计算与5G技术的成熟,以及网络通信成本的降低,餐饮行业基于云服务进行业务创新的门槛随之大大降低;特别是基于公有云的高清视频云会议服务,在疫情反复的当下,让远程聚餐服务重新变得适宜大规模部署。

商用交互平板历来是助力餐饮智能化精益成长的最佳载体,之前作为门店宣传、菜单展示、活动互动、门店会议等场景设备进入大众视野。此次成为云聚餐视频服务的配套工具,使得其迎来又一个新的应用场景。据洛图科技(RUNTO)数据,2020年底,商用交互平板在餐饮市场中的保有量已经接近1.5万台。

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华为硬核科技:云视频会议服务+商用平板

华为云提供的华为云会议+华为企业智慧屏的组合方案,具备部署方便、运维简单的优势,可以在短时间内完成上线,满足远程餐饮的服务需求。

中国视讯会议市场中,华为连续七年中国市场份额第一,海外第二。其可以提供1080P全高清视频和4K极清数据。超低的音画时延甚至比眨眼时间更短,在国内小于200ms,在海外则小于400ms。通过其自研的音视频算法,可以用略高于传输MP3的带宽,即可实现1080P高清视频连接。

同时,华为的智能协作商用交互平板--华为企业智慧屏具备4K面板、4K摄像头、12麦克风阵列,结合华为自有实验室算法,提供最高1080P30 H.265的高清云会议。另外,华为商用平板还提供了超低时延的远程双向触屏交互能力,4K/1080P60无线投屏,能够实现远程同屏互动,让云聚餐像面对面一样,充满乐趣和仪式感。

根据洛图科技(RUNTO)调研,华为商用平板在售IdeaHub S、IdeaHub Pro、IdeaHub Enterprise三个系列,每个系列中均配备市场主流尺寸65寸和86寸。2020年其总出货占到整体市场超过7%的市场份额,迅速进入行业Top阵营。

餐饮科技创新,带来更多行业想象

全球疫情反复已是新常态,华为&海底捞云聚餐的业务模式,不仅满足了民众异地亲友聚餐、企业异地/商务宴请、云师生宴、云求婚/云婚礼等场景需求,更能满足商务客户远程会议+商务聚餐场景,还能够拓展出“云团建”、“云培训”等新服务,进入商务办公空间与餐饮结合的市场。洛图科技(RUNTO)预估,根据当前餐饮门店的包房数量和餐饮企业IT投资预算,新兴而起的远程餐饮及其交叉的行业创新将给商用交互平板市场在未来三年带来约300万台的增量空间。

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